都内で調理業務に従事している調理師のみなさまへ

令和8年度は「調理師業務従事者届」の届出年度です

調理師法第5条の2により、調理師免許を有し、飲食店や給食施設などで調理業務に重視している人は、2年ごとに就業地の都道府県へ届出を行うこととされています。

調理師免許を有し、東京都内の施設で調理業務に従事している人は、令和8年12月31日現在の状況について、令和9年1月15日までに「調理師業務従事者届」を提出してください。

東京都に届出が必要な人

令和8年12月31日現在、次の1～3の要件すべてに該当する人

1. 調理師免許をお持ちの人（調理師免許証の交付を受けている人）
2. 東京都内の施設に勤務されている人（パート・アルバイトを含みます。）
3. 調理業務に従事している人（学校などで教職に就いているなどの人は対象外です。）

届出期限

令和9年1月15日（金曜日）まで

• 郵送の場合は当日消印有効
• 令和8年12月31日現在の状況を届け出てください。

届出方法

郵送またはオンライン（電子申請）により届け出ることができます。

届出用紙

届出用紙は、令和8年11月上旬から東京都内の各保健所などで配布される予定です。

豊島区では、豊島区保健所3階生活衛生課3番食品衛生窓口で配布します。

また、東京都ホームページからダウンロードすることもできます。

詳細について

届出方法、オンライン申請、届出用紙のダウンロードなどの詳細については東京都保健医療局ホームページ調理師業務従事者届について（東京都保健医療局）（新しいウィンドウで開きます）をご確認ください。